Estimado @fkcristino, buen día.
Debieras modificar la zona horaria del sistema operativo:
[root@OML ~]# ls -l /etc/localtime
lrwxrwxrwx. 1 root root 47 jul 20 12:01 /etc/localtime -> ../usr/share/zoneinfo/America/Argentina/Cordoba
[root@OML ~]# rm -rf /etc/localtime
[root@OML ~]# ln -s /usr/share/zoneinfo/America/Mexico_City /etc/localtime
[root@OML ~]# ls -l /etc/localtime
lrwxrwxrwx 1 root root 39 jul 20 13:20 /etc/localtime -> /usr/share/zoneinfo/America/Mexico_City
Posteriormente, debieras realizar un reboot completo, así todos los servicios involucrados levantan la nueva hora (Asterisk, PSQL, etc.).
Déjanos saber tus comentarios si pudiste resolverlo.
Saludos!
